Nominierte im Portrait

DR. INA HENKEL, EntoNative GmbH

Die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Ina Henkel machte während ihrer PostDoc-Aktivitäten an der Universität Potsdam zahlreiche Dienstreisen nach Afrika und Asien. Dabei entstand die innovative Idee, in Brandenburg eine Mehlwurmzucht zu etablieren.

Gemeinsam mit Sabrina Jaap und Katrin Figueroa gr√ľndete sie 2017 das Unternehmen EntoNative GmbH mit der Marke ‚ÄěTENETRIO‚Äú mit Sitz in Nuthetal.

Im Unternehmen findet die Entwicklung, Produktion und der Vertrieb von Hundesnacks auf der Basis von essbaren Insekten statt ‚Äď nachhaltig und n√§hrstoffreich. Um die beste Qualit√§t der Insekten zu garantieren, werden Mehlw√ľrmer aus eigener, regionaler Aufzucht verwendet.

Der Hochtemperatur-Kurzzeit-Prozess der Extrusion garantiert dabei Prozessbedingungen, bei denen wertvolle Inhaltsstoffe, wie Proteine und Kohlenhydrate geschont und zusätzlich besser verdaubar werden.

Dr. Ina Henkel war Nominierte f√ľr den Preis der ‚ÄěExistenzgr√ľnderin des Landes Brandenburg 2018‚Äú.

https://www.tenetrio.de/

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